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文章来源:珠琳机械网 | 2022-10-04
生鲜冷链市场由“春秋时期”进入“战国时期”
摘要:由于生鲜本身的特殊性,以及原产地种植标准的参差不齐,生鲜食品的非标准化是行业需要一直努力解决的问题。
在国内消费升级浪潮下,中国生鲜电商再打开实验电机源市场正处于高速发展期,并逐步由前几年的“春秋时期”进入“战国时期”,市小吃系列场格局逐渐明晰。由于生鲜食品特殊性,供应链和物流成为生鲜电商产品质量控制核心竞争壁垒。
近日,生鲜电商本来生活对媒体开放位于北京通州区的华北物流中心,探营生鲜电商三温仓库,了解生鲜食品“从原产地到餐桌”背后的供应链全流程。
本来生活相关负责人表示,由于生鲜本身的特殊性,以及A/D转换于1身原产地种植标准的参差不齐,生鲜食品的非标准化是行业需要一直努力解决的问题。因此,作为生鲜电商,本来运动帽生活从消费端不断升级的消费需求出发,向原产地输出种植标准,倒逼生产端改革,为提升生鲜食品标准化提供了可行的方案。
据介绍,以蒲江丑柑为例,本来生活自2012年起,在四川蒲江县长秋乡政府的大力支持下,向长秋山果品协会“定制”丑柑,对丑柑种植提供标准解决方案。该协会购来割草机、抽粪机、诱虫板和诱虫灯,免费提供给农民使用,开展有机种植,土地施用有机肥,用诱虫板和诱虫灯来灭虫,杜绝玩具马达打农药,一步步提高标准化程度,改善种植环境。几年下来,“定制”合作成功地提高了丑柑种植的标准化,改善了水果的生长环境,帮助丑柑品质升级,最终种植出的丑柑比其他地方的更甜、更脆、水分更足。
同时,为了把控采购的商品质量,本来生活拥有专业的品控实验室和品控团队。以华北物流中心为例,自建仓以来,品控实验室专业设备投入近65万元。在参观品控实验室时,品控负责人介绍,本来生活对生鲜食品的品质控制,一般分三个阶段进行。前期,品控人员便会协助买手(单柱试验机变频器出现问题咋办?商品采购人员)到原产地,审核原产地资质是否达到本来标准。在用户下单后,原产地也要经过严格的品控环节,对商品进行拣选,配货,打包,配送。最后,在商品入库之前,如平常发现液压油混浊严重不能再用时品控人员还会对商品进行抽测,如农残、兽药残、非法添加等,共计48项,确保入库商品的安全性。配有常温、冷藏、冷冻三大区域,其中又细分为7个温区—0——4℃,4——8℃,10——14℃,20——24℃,-18——-22℃,-60℃和常温区,以满足不同商品的储存要求。商品的储存会依据每一种商品独特的保鲜需求分别储藏,对于有不同击剑用品储存要求的食品严格进行分温储存。
相关专家指出,在国内消费升级的浪潮下,中国生鲜电商市场正处于高速发展期,并逐步由前几年的“春秋时期”进入“战国时期”,市场格局逐渐明晰。由于生鲜食品的特殊性,供应链和物流成为生鲜电商产品质量控制的核心竞争壁垒。
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